Еда США и то, что жаждут тысячелетий | Эль-Пасо, Техас Доктор хиропрактики
Д-р Алекс Хименес, хиропрактик Эль Пасо
Надеюсь, вам понравились наши сообщения в блогах по различным темам, связанным с здоровьем, питанием и травмой. Пожалуйста, не стесняйтесь звонить нам или мне, если у вас есть вопросы, когда возникает необходимость обратиться за медицинской помощью. Позвоните в офис или я. Офис 915-850-0900 - Ячейка 915-540-8444 Отличные отзывы. Д-р J

Американские продукты и то, что Millennials жаждут

Это издание MRM Talking With сосредоточено на Millennials. Stacie Sopinka, вице-президент по развитию продуктов и инновациям в US Foods, совместно с журналом Modern Restaurant Management рассказывает о своих взглядах на тысячелетние столовые и продовольственные тенденции и почему для ресторанов важно понять эту демографическую ситуацию. В своем новом Spring Scoop, US Foods стремится помочь местным шеф-поварам и независимым ресторанам создавать продукты и продукты питания, предназначенные специально для тысячелетий. Некоторые из основных моментов включают:

  • Всемирно вдохновленные кухни, в которых представлены аутентичные ингредиенты и международные ароматы
  • Высококачественные продукты, которые ответственно подготовлены и удовлетворяют вкусовые рецепторы
  • Новое предложение дизайна меню, которое помогает ресторанам создавать высококачественные меню

Под знаменем «What Millennials Crave» Spring Scoop предлагает линейку новых продуктов 26, призванных помочь клиентам ресторана привлечь больше тысячелетних посетителей. Также представлены новые возможности дизайна меню и широкий спектр продуктов, которые затрагивают несколько тенденций и атрибутов продукта, важных для тысячелетий, включая глобальную кухню, устойчивость и мобильность.

Каковы некоторые уникальные тенденции и тысячелетние блюда?

Почти половина тысячелетий ищет во всем мире продукты питания, когда они обедают.

Спрос на этническую кухню постоянно растет. Почти половина тысячелетий ищет во всем мире продукты питания, когда они обедают. Чтобы удовлетворить этот спрос, мы рекомендуем, чтобы рестораны добавляли предметы в свои меню, в которых представлены международные ингредиенты и ароматы. Весенний совок включает в себя такие продукты, как индийский карри Pacific Jade®, тайские соусы из красного карри и шеф-повара Line® All Natural Chicken Shawarma, которые помогут дать шеф-поварам и операторам простые варианты добавления этнических вспышек в их меню.

Естественные, органические и устойчиво питаемые продукты также очень популярны у многолетних посетителей, при этом 65 процентов заявляют, что им нравятся натуральные или органические продукты (The Hartman Group). По мере того, как спрос продолжает расти, мы сделали приоритет в US Foods для разработки продуктов и ответственно полученных ингредиентов. Spring Scoop стремится опираться на успех прошлогодних Подавать-Good™ с другими новыми, устойчивыми продуктами, такими как «Шеф-поварская линия», «Вся натуральная жареная куриная грудка», а также белые и темные бургеры из Турции, которые кормят вегетарианцами и выращивают без антибиотиков.

WWW

Stacie Sopinka

Почему это важно для ресторанов, чтобы удовлетворить эту демографию?

Millennials тратят больше денег на обед, чем на любую другую демографию, поэтому очень важно, чтобы операторы понимали свои предпочтения и соответственно формировали свои меню. Исследования показывают, что тысячелетие тратят в среднем $ 174 в месяц на питание вдали от дома, по сравнению с $ 153 для других поколений. Но то, что действительно привлекательно в этой демографии, - это то, насколько они ценят опыт еды. Исследования также показывают, что подавляющее большинство тысячелетий будет уделять приоритетное внимание питанию, даже когда деньги будут жесткими.

Как многолетний вкус отличается от предыдущих поколений?

Millennials в два раза чаще рискуют опасностью, чтобы участвовать в приключении. Это поведение также переводится в пищу, а смелые и пряные ароматы - это многолетние фавориты. Экстремальное питание также может принимать форму участия в декадентских предложениях, таких как жареный цыпленок, бутерброды с мороженым и понтифик. Millennials также переосмыслили термин «здоровый», поскольку они смещают свое внимание с низким содержанием жира и низкой калорийностью на фаворитов кормовых племен, таких как диета палео, вегетарианец и безглютеновые предложения.

Каков был процесс сборки этих новых предметов?

У US Foods есть специализированная команда по разработке внутренних продуктов, которая занимается исследованиями и выявлением потребительских тенденций и привычек в еде для информирования о нашей текущей разработке продукта. У нас есть три запуска Scoop в год (весна, лето и осень), которые в среднем вокруг новых продуктов 25, и каждый запуск имеет другую тему или набор тенденций, которые мы стараемся сосредоточить на наших инновационных продуктах.

Когда две трети команды были тысячелетними, мы смогли использовать прямые знания из первых рук и опыт для весеннего совок в этом году.

Как вы чувствуете, что они будут вдохновлять шеф-поваров и рестораторов?

Новые продукты Spring Scoop помогут шеф-поварам и рестораторам привлечь больше тысячелетних посетителей. Эти настраиваемые продукты позволяют операторам создавать свои блюда по-своему, что делает меню независимым и верным для их видения.

Насколько важен дизайн меню для ресторанов?

Нет ничего важнее, чтобы первое впечатление, а для ресторанов это первое впечатление часто делалось через меню. Недавние данные из OpenTable показывают, что 86 процентов тысячелетних посетителей просматривают меню ресторана онлайн, прежде чем выбирать там есть. Поэтому дизайн меню должен выражать личность ресторана, быть ясным и выделять наиболее прибыльные продукты.

Мы запустили меню Food Foods в Spring Scoop, чтобы помочь ресторанам создать высококачественные меню, которые выделяют основные блюда и привлекают посетителей.

Какие предстоящие тенденции вы видите?

Diners все больше ели в бегах, а также заказывали свои блюда. Мы думаем об этом, поскольку образ жизни - перекусывание, еда на вашем столе и в вашем автомобиле - все это часть новой нормы. Примерно 20 процентов блюд едят в автомобилях в США и с плотным расписанием, поедая три квадратные блюда, все чаще становится редкостью. Это открывает возможности в индустрии общественного питания для общедоступных тарелок, переносных здоровых продуктов, которые индивидуально завернуты, и больше внимания уделяют тому, чтобы заказ на доставку на дом был легким для клиентов.

Кнопка «Оливковый зеленый звонок»
Позвоните сегодня!