Являются последними предупреждениями о кокосовом масле? | Эль-Пасо, Техас Доктор хиропрактики
Д-р Алекс Хименес, хиропрактик Эль Пасо
Надеюсь, вам понравились наши сообщения в блогах по различным темам, связанным с здоровьем, питанием и травмой. Пожалуйста, не стесняйтесь звонить нам или мне, если у вас есть вопросы, когда возникает необходимость обратиться за медицинской помощью. Позвоните в офис или я. Офис 915-850-0900 - Ячейка 915-540-8444 Отличные отзывы. Д-р J

Являются последними предупреждениями о кокосовом масле?

Является ли кокосовое масло улучшающим обмен веществ суперпродуктом или угрозой сердечной недостаточности, связанной с артерией?

Этот вопрос вызвал бурную дискуссию на протяжении многих лет, и она была возобновлена ​​в середине июня, когда Американская кардиологическая ассоциация (AHA) опубликовала рекомендацию, в которой вновь подтверждалась ее давняя рекомендация избегать насыщенных жиров. Внимание быстро сосредоточилось на кокосовом масле, которое стало модным в естественных кругах здоровья, несмотря на его высокое содержание насыщенных жиров.

Сторонники кокосового масла говорят, что его среднецепочечные триглицериды быстро сгорают для энергии, увеличивая обмен веществ. Говорят, что жиры из кокосового масла хороши для мозга, который сделан главным образом из жира, и помогает регулировать уровень сахара в крови и, как это ни парадоксально, уровень холестерина.

Но консультация AHA утверждает, что все насыщенные жиры повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Принимая во внимание совокупность научных доказательств ... мы твердо заключаем, что снижение потребления насыщенных жиров и замена его ненасыщенными жирами, особенно полиненасыщенных жиров, снизит заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями», - говорится в рекомендациях.

Исследователи AHA специально советуют не использовать кокосовое масло, которое, как они отмечают, это насыщенный жир 82 процентов и повышает «плохой» уровень холестерина ЛПНП, «причину атеросклероза».

Но многие другие научные обзоры за последние годы - в том числе один метаанализ, охватывающий почти людей 350,000, которые продолжались до тех пор, пока 23-годы не нашли связи между насыщенным жиром и сердечными заболеваниями.

«Эти обзоры были гораздо более ограниченными, поскольку они не учитывали, что такое замена [для насыщенных жиров в рационе]», - объясняет д-р Алиса Лихтенштейн, соавтор консультативного совета AHA. «Лучшие обзоры, которые смотрели на замену насыщенных жиров углеводами или моно- или полиненасыщенными жирами, показывают явные различия».

Многие практики естественного здоровья делают исключения из заключения AHA, включая интегрального кардиолога доктора Джека Вольфсона. Он утверждает, что исследователи AHA выбрали данные, полученные из многолетних исследований, и что брендинг всех LDL как вредных является устаревшей наукой.

«Общее количество ЛПНП является очень слабым прогностическим фактором сердечных заболеваний, - говорит Вольфсон, врач остеопатии и кардиолог с кардиологией, базирующийся в Финиксе, штат Аризона». Что более важно, это размер и цифры частиц ЛПНП. Маленькие, плотные частицы вредны для сердца, но исследования показывают, что большие пушистые частицы, подобные тем, которые способствуют кокосовое масло, не причиняют вреда ».

Но Лихтенштейн, директор Лаборатории сердечно-сосудистой системы в Центре питания человека в Университете Туфта Университета по проблемам старения, отклоняет фактор размера частиц ЛПНП, говоря: «В Интернете гораздо больше написано об этом, чем данные для его поддержки».

Вольфсон далее задает рекомендации AHA по использованию «высоко обработанных» растительных масел, заявив, что их жирные кислоты омега-6 могут способствовать систематическому воспалению. В информационном бюллетене AHA ведущий автор консультанта доктор Фрэнк Сакс предлагает людям отказаться от масла и кокосового масла для приготовления пищи и вместо этого использовать рапс, кукурузу, сою и оливковое масло.

«Нет ничего плохого в глубоком обжаривании, пока вы глубоко поджариваетесь в красивом ненасыщенном растительном масле», добавляет Сакс.

Это предложение может посылать дрожь через практикующих естественное здоровье, которые широко утверждают, что растительные масла разлагаются на вредные соединения при высокой температуре.

«Кокосовое масло имеет высокую температуру дыма, что делает его более стабильным для приготовления пищи», - объясняет Вольфсон. «Ненасыщенные растительные масла окисляются в процессе приготовления и вызывают окислительный стресс и воспаление в организме».

Лихтенштейн в очередной раз ссылается на отсутствие данных о неблагоприятном воздействии кулинарии на растительные масла, сообщая Newsmax Health: «Это не проблема».

Вольфсон также указывает, что развивающаяся наука о сердечных заболеваниях, похоже, смещается от холестерина и больше к воспалению в качестве основной причины.

«Риск сердечно-сосудистого события - сердечный приступ, инсульт и смерть - намного выше, если у вас есть воспаление», - говорит Вольфсон, автор книги «Кардиолог Палео: естественный путь к здоровью сердца» и защищает диету, подобную нашему пещеру предки.

«Кокосовое масло не вызывает воспаления. Сахар, искусственные ингредиенты, остатки пестицидов в пищу ... это те виды вещей, которые вызывают воспаление ».

Он подчеркивает, что важно есть здоровые насыщенные жиры, которые являются органическими и, если на основе животных, поступают из травоядных пастбищных зернохранилищ. Вольфсон добавляет, что у него есть история на его стороне в спорах о том, являются ли они здоровыми или вредными.

«Наши предки ели насыщенные жиры в течение миллионов лет», - рассказывает он Newsmax Health. «Почему эволюция заставила бы нас подключать наши трубы и убивать нас? Люди в южной части Тихого океана имеют диеты, которые больше, чем 50 процентов на основе кокосового ореха, и у них практически нет сердечных заболеваний. Если бы мы были на пустынном острове, где ели кокосы, рыбу и овощи, а также получая много солнечного света и сна, сердечные заболевания были бы беспроблемными ».