Чувствительность к глютену или целиакия? | Эль Пасо, Техас Доктор Хиропрактики
Д-р Алекс Хименес, хиропрактик Эль Пасо
Надеюсь, вам понравились наши сообщения в блогах по различным темам, связанным с здоровьем, питанием и травмой. Пожалуйста, не стесняйтесь звонить нам или мне, если у вас есть вопросы, когда возникает необходимость обратиться за медицинской помощью. Позвоните в офис или я. Офис 915-850-0900 - Ячейка 915-540-8444 Отличные отзывы. Д-р J

Фразы Чувствительность к глютену и целиакия часто используются взаимозаменяемо. Тем не менее, исследования показали, что они не должны использоваться в качестве синонимов. На самом деле они значительно отличаются. Люди с чувствительностью к глютену часто испытывают повреждение нервов, головные боли, боли в суставах, воспаление и другие неприятные симптомы.

Прежде чем понять разницу между чувствительностью к глютену и целиакией, необходимо определить глютен. Ответ учебника таков: глютен - это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Тем не менее, теперь мы знаем, что глютен содержится в сотнях различных соединений и его лучше определить как смесь всех зерен.

Клейковины чувствительность

Чувствительность к глютену - это непереносимость, а не иммунный ответ. Эта непереносимость проистекает из неспособности переваривать глютен. Неспособность переваривать пищу или глютен имеет более высокую связь с желудочно-кишечным трактом и осложнениями в тонкой кишке. Хотя чувствительность к глютену не является целиакией, пациенты с чувствительностью к глютену все же имеют положительный ответ на безглютеновую диету. Чувствительность к глютену довольно распространена из-за увеличения количества скрещиваемых и генетически модифицированных зерен, используемых для создания продуктов глютена. Приблизительно 60-70% людей, которые думают, что имеют целиакию, чувствительны к глютену.

Чувствительность к глютену - это состояние генетики, а не болезнь. Чувствительность к глютену может коррелировать как пусковой фактор при некоторых заболеваниях, одним из которых является глютеновая болезнь. Другие доказанные состояния чувствительности к глютену имеют изученную связь, включая аутоиммунные нарушения, остеопороз, невропатию и бесплодие.

Условием, тесно связанным с чувствительностью к глютену, является кишечная проницаемость. Непереносимость глютена может способствовать дисбактериозу кишечника, приводящему к гиперпроницаемой стенке кишечника. С кишечной стенкой, являющейся чрезмерно проницаемой, питательные вещества, такие как глютен, могут выскальзывать в кровоток. С избытком питательных веществ в крови организм начинает атаковать эти молекулы, создавая приобретенную аллергию или аутоиммунное заболевание.

Целиакия

Целиакия - это реакция иммунологической реакции на глютен. Подобно другим болезням, целиакией является воздействие специфических триггеров в генетике и окружающей среде. У пациентов с целиакией диагностировано аутоиммунное заболевание тонкой кишки, вызванное повреждением, вызванным глютеном.

Пациенты с глютеновой болезнью процветают на по-настоящему безглютеновой диете. Важно отметить, что люди с заболеваниями, связанными с повышенной чувствительностью к глютену и целиакией, получают пользу от безглютеновой диеты, так как люди не обязательно вынуждены переваривать глютен.

Классические симптомы:

  • Потеря веса
  • диарея
  • Боль в животе
  • Вспучивание
  • рвота

«Безглютеновая диета» против настоящей безглютеновой диеты

Стандартная «безглютеновая диета» заключается в том, чтобы избегать употребления продуктов, содержащих или приготовленных из пшеницы, ячменя, ржи и иногда овса. Эта диета крайне непоследовательна и показывает незначительные результаты или улучшение у пациентов с целиакией. Несоответствие происходит из исследований, утверждающих, что овес может быть включен, а другие исследования показывают, что они не должны. В течение 16 месяцев было проведено исследование лиц с диагнозом целиакия, которые наблюдали за их симптомами и реакциями во время «диеты без глютена». За этот период у 92% не было нормализации в их тонкой кишке или уменьшения симптомов. Доказательство того, что эта «безглютеновая диета» не является полностью безглютеновой, и они все еще подвергались воздействию множества триггеров.

Кишечник заменяет свои ткани каждые 2-7 дней, часто завершая восстановление слизистой оболочки. Если бы диета была действительно безглютеновой, участвующие в исследовании имели бы результаты в течение нескольких дней или недель.

Настоящая безглютеновая диета будет включать уничтожение пшеничной, ячменной, ржаной, овсяной, зерновой, кукурузной и консервированной пищи, несмотря на маркировку «без глютена». Причиной для обширного перечня продуктов для элиминации является то, что многие безрецептурные продукты содержат перекрестное загрязнение и производятся с другими типами зерна, которые еще не были изучены. Доказано, что в зернах содержится клейковина, поскольку они являются основным источником топлива, чтобы прокормить себя и прорасти. Те, кто выполняет по-настоящему безглютеновую диету, должны знать о безрецептурных препаратах, которые они принимают, и сопоставлять их со списком активных ингредиентов. Многие лекарства включают зерна в качестве наполнителя.

Поначалу избавиться от глютена может оказаться непросто, но преимущества, которые видят люди, стоят каждой секунды. При приеме глютена пациенты с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену уменьшают симптомы. Если вы испытываете неприятные симптомы, важно быть проверенный для чувствительности к глютену, целиакии, и начать действительно безглютеновую диету для достижения оптимальных результатов. - Кенна Вон, старший тренер по здравоохранению

дело

Осборн, Питер. «Сертификация глютена» 7 мая 2020 года, Университет функциональной медицины , https://www.functionalmedicineuniversity.com/members/1055.cfm.

Сфера нашей информации ограничен хиропрактика, опорно-двигательного аппарата и нервной проблемы со здоровьем или функциональных статей медицины, темы и обсуждения. Мы используем функциональные протоколы здоровья для лечения травм или нарушений опорно-двигательного аппарата. Наш офис предпринял разумную попытку предоставить вспомогательные ссылки и определил соответствующее исследование или исследования, подтверждающие наши должности. Мы также предоставляем копии исследовательских исследований в поддержку Правления и / или общественности по запросу. Для дальнейшего обсуждения темы выше, пожалуйста, не стесняйтесь спрашивать Д-р Алекс Хименес или свяжитесь с нами по адресу 915-850-0900.